MILHO
O cultivo do milho foi iniciado há 4.000 anos, mas os primeiros registros sobre o grão, que havia sido encontrado em ilhas no Golfo do México, datam de 7.300 anos atrás.
O milho serviu de base alimentar para civilizações importantes como Maias, Astecas e Incas. Os índios americanos cultivavam diversas espécies de milho conforme o uso que pretendiam, método que foi substituído posteriormente pelo plantio de uma única espécie.
O milho se espalhou pelo mundo após as grandes navegações, no século XVI, e hoje pode ser encontrado em todos os continentes.
No Brasil, o milho já era cultivado antes da chegada dos colonizadores europeus. Seu uso se intensificou tornando o item um importante produto consumido pela população.
Hoje podem ser encontradas cerca de 150 espécies de milho
