Os primeiros registros sobre a soja datam de 2.800 AC e descrevem uma planta rasteira encontrada na costa leste da Ásia, muito diferente da versão atual, fruto de diversos cruzamentos naturais e modificações genéticas.
A chegada da soja no Brasil aconteceu por volta da década de 60, quando o trigo era a principal cultura no Sul e a soja surgiu como opção para o plantio de verão. A produção crescente de suínos e aves também estimulou essa cultura, devido ao farelo da soja.
Atualmente, o maior produtor de soja é os Estados Unidos, com um pouco mais de 125 milhões de toneladas, seguido pelo Brasil, que por conta do clima teve prejuízo em sua última safra, fechando em aproximadamente 113 milhões de toneladas. Em terceiro lugar encontra-se a Argentina, com produção bem menor, de 57 milhões de toneladas.
O Brasil é o maior exportador de soja do mundo. Este é o item mais exportado pelo país
